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奔驰大赌场-徽州的这道经典名菜,虽奇臭无比但也招人喜欢?

2020-01-10 09:55:38 | 查看: 4254|

奔驰大赌场-徽州的这道经典名菜,虽奇臭无比但也招人喜欢?

奔驰大赌场,黄山的美食属于徽州菜系,烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘,讲究佐料,注重火功,提倡原汁原味,重油重色。

来到黄山,几道特色美味是不能错过。比如臭鳜鱼,徽州石鸡,蕨菜等等

臭鳜鱼是徽州经典名菜,最大的一个特点就是“臭”,闻着臭,每家店都有这道菜,不过臭的程度有所不同。虽然很臭但吃起来却是酥香无比,如果你鼻子特别灵敏,那可能就吃不下去的。

徽州石鸡,是黄山特产大补食品,不少游客都冲着它而来,石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物,适合红烧或清蒸,多吃石鸡,夏天可以不长痱子,若烹饪时保留石鸡皮,风味营养更佳。

蕨菜是黄山民间常食的野菜,营养非常丰富,清炒蕨菜味道清香、鲜美润滑,有清热解毒、活血止痛、防癌强身等功效。

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